聪明怪不得英语说得跟母语一样流利。

模式简单，啥少参易于复制而水货这种无餐具模式出现后，啥少参也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。但餐饮，加饭局运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。

餐饮众筹失败的原因在于：聪明餐饮众筹周期长，聪明需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。例如，啥少参花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，啥少参让雕爷牛腩迅速打开知名度。好看、加饭局好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值，无法独挑大梁。

菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜，聪明消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，聪明随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。再往前推，啥少参元老级的餐饮网红，比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。

餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人，加饭局吸引的股东们也非餐饮人，加饭局他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。

不仅如此，聪明水货品牌已停止加盟。随着生产技术的提高，啥少参工厂所需的基层员工越来越少，中高层的技术蓝领大幅增长。

过去十年的造城计划，加饭局迅速偏离了原本要改造各种“淘货市场”进行消费升级的目的，结果全变成了追逐房产市场，恶性炒房大军此起彼伏。诸多孵化器都已经声称自己的入驻率达到了80%的盈利线，聪明并且推出全新服务继续坚挺。

个体户们对市场运营机构的需求，啥少参除了物流配合外，几乎没有其他合作。在现在高消费水平、加饭局高企的房价下，这种模式显然过于低级，效率低下不符合市场需求。

(责任编辑：舒克)

• ·2600枚东风快递 不够中国一次用？美：80枚都不敢签收
• ·哈登:只想得到公正判罚
• ·20世纪精彩的历史瞬间
• ·鹅眼：不缺科幻元素，探秘中国首个火星真实模拟体验基地
• ·雍正杀子疑云：雍正为什么要将自己的亲儿子弘时削籍害死？
• ·下属经常越级汇报怎么办？用三三二招数，打小人与抬自己一举两得
• ·郭碧婷穿长裙扎麻花辫满脸幸福
• ·报告总裁，你家萌妻要出墙
• ·大兴安岭地下现罕见太岁 重达22斤
• ·西南联大与清华校长梅贻琦日记：通才教育和学术自由
• ·上半年 这些科学新成果或改变你我生活
• ·李彦宏夫妇或成老赖?作家较真儿申请执行
• ·中国制造 | 这座中国建水电站被印上了非洲纸币
• ·他们3年干了30多年的事
• ·欧冠-梅西两球 巴萨总分4-0曼联晋级
• ·五一小长假居家旅行必看开运攻略